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關于《芽苗菜生產流通指南》、《豆芽用種子》 團體標準立項計劃征求意見的通知
地點: 發表日期:2021-07-13 12:56:34 來源:本站原創
起止時間:

各有關單位:

近期我會擬組織制定《芽苗菜生產流通指南》、《豆芽用種子》團體標準,現將立項理由說明如下: 芽苗菜是以谷類、豆類、樹類等植物種子或其他營養器官培育出的芽苗蔬菜,其生產條件與普通蔬菜有所不同,主要在廠房或設施里面進行,對于生產過程的衛生要求很高,否則不僅會出現大面積的爛菜現象,而且由于芽苗菜是普遍可以直接食用的新鮮蔬菜,如果在制發過程中衛生條件控制不好,產生微生物污染,就會影響芽苗菜的質量和食用安全。為了指導芽苗菜行業從業者從原料采購到產品的生產流通過程中農業投入品、食品添加劑、衛生消毒產品的規范使用,提高產品質量,減少芽苗菜的食源性安全隱患,促進產業的健康高質量可持續發展,制定《芽苗菜生產流通指南》非常有必要。 豆芽用種子,也叫“芽豆”,是指專門用來制發豆芽的黃豆或綠豆。目前跟豆芽用種子相關的法律法規主要依據《中華人民共和國種子法》,相關的國家標準主要有《食品安全國家標準 糧食》(GB2715)、《糧食作物種子 第2部分:豆類》(GB 4404.2-2010 )、《大豆》(GB 1352)。由于豆芽對種子的要求較高,特別是出芽率,如果達不到要求,會對后期豆芽的制發生產及芽苗菜的食品安全造成隱患。而現行的標準均不能很好地指導豆芽企業的對芽豆的采購。為了滿足豆芽生產企業采購原料的需求,促進豆芽用種子向規范化、品質化發展,提升我國豆芽產業的質量,制定《豆芽用種子》團體標準是必要的。 現就以上立項計劃征求意見,如有不同意見,請于8月2日前將意見及理由返回至:cava1989@163.com。到期無回復視為同意。

中國蔬菜流通協會
2021年7月13日

 

 

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